Pasta Stracci
5,90 €Prijs
400g - Kooktijd: 14' - Bevat gluten
Typisch Toscaanse pasta, gemaakt met graan uit biodynamische landbouw.
Antonio en Chiara van 'Agriturismo Incanto del fiume' verbouwen voor Tom en zijn maten de granen op de Toscaanse heuvelflanken. Eens geoogst gaat het richting molenaar waar ze de pasta "al bronzo" persen en traag laten drogen. Deze traditionele perstechniek geeft de pasta een lichtruwe structuur waar de saus beter aan hecht.